Kamaboko: a Japanese processed fish cake made of seasoned, steamed fish paste, often formed into a loaf and sliced; commonly used in dishes like udon and oden.
お正月の料理には紅白のかまぼこを飾ることが多い。
In New Year's dishes, red-and-white kamaboko are often used for decoration.
うどんにかまぼこの薄切りをのせた。
I topped the udon with thin slices of kamaboko.
おでんには大きなかまぼこが入っていることがある。
Oden sometimes contains large pieces of kamaboko.
子どもはピンクのかまぼこが好きだ。
Children like the pink kamaboko.