Consommé: a clear, clarified broth or soup (and the flavor), commonly used as soup or as a seasoning (consommé granules/cubes) in cooking.
寒い日はコンソメスープが飲みたくなる。
On cold days I want to drink consommé (clear soup).
ポテトチップスの新フレーバーはコンソメ味だという話を聞いた。
I heard the new potato chip flavor is consommé.
スープを作るときは、コンソメの素を使うと短時間で味が決まる。
When making soup, using consommé granules makes it easy to get the flavor quickly.