A stew — a hearty simmered dish. In Japan it often refers especially to cream stew made with milk or roux.
寒い日はクリームシチューが食べたくなる。
On cold days I feel like eating cream stew.
シチューにじゃがいもと人参をたくさん入れた。
I put lots of potatoes and carrots into the stew.
子どもの頃、日曜日の昼はいつもシチューだった。
When I was a child, we always had stew for Sunday lunch.
市販のルーで簡単にシチューが作れる。
You can easily make stew using store-bought roux.