A liquid base (made by simmering meat, bones, or vegetables) used as the foundation for soups and stews; soup stock or broth.
鶏ガラでしっかりスープストックをとると、味に深みが出る。
Making a solid chicken-stock base gives the soup more depth of flavor.
レシピではスープストックを500ミリリットル用意するとある。
The recipe calls for 500 ml of soup stock.
市販のスープストックを使えば時短になる。
Using store-bought soup stock saves time.