a Chinese-style stir-fry of green peppers and thinly sliced meat (often pork); the Japanese name for 青椒肉絲.
今夜はチンジャオロースを作ってご飯にのせよう。
Tonight I'll make chinjao rosu and put it on rice.
中華料理の定食にチンジャオロースが入っていた。
The Chinese set meal included chinjao rosu.
ピーマンが苦手でも、細く切ればチンジャオロースは食べやすい。
Even if you're not fond of green peppers, cutting them thin makes chinjao rosu easier to eat.