One item; one piece. A counter for small objects, often used colloquially (spoken as "いっこ").
リンゴを一個ください。
Please give me one apple.
この箱にはチョコが一個だけ入っていた。
There was only one chocolate in this box.
彼は一個もミスをしなかった。
He didn't make a single mistake.
小さな石を一個ポケットに入れた。
I put one small stone in my pocket.