Preparatory work or arrangements done before the main task—especially food preparation like trimming, seasoning, or other pre-cooking steps.
料理の手順を早めるために、前日に下ごしらえをしておいた。
I did the prep the day before to speed up the cooking process.
魚の下ごしらえは丁寧にする必要がある。
You need to prepare fish carefully.
プロジェクトの成功には入念な下ごしらえが欠かせない。
Thorough preparatory work is essential for a project's success.
材料の下ごしらえをしてから調理を始めよう。
Let's start cooking after preparing the ingredients.