The act of processing or treating raw materials or data to make products or change form; manufacturing/processing/machining.
この工場では金属の加工を専門に行っている。
This factory specializes in metal machining (processing).
写真を加工して色味を調整した。
I edited the photo to adjust the color tones.
食品加工の技術は安全性と品質管理が重要だ。
In food processing technology, safety and quality control are important.