To sell goods wholesale; to sell in bulk to retailers or distributors.
その会社は地方の農産物を都市の小売店に卸している。
That company wholesales local agricultural products to urban retailers.
メーカーから直接卸してもらえば価格が安くなることが多い。
If you have products wholesaled directly from the manufacturer, prices are often cheaper.
小さな店は卸す側と契約して仕入れを行っている。
Small shops contract with wholesalers to procure stock.
To grate (e.g., vegetables, cheese); to shred something finely using a grater.
大根を細かく卸して、和風ドレッシングに加えた。
I grated the daikon finely and added it to the Japanese-style dressing.
チーズを卸してパスタに散らすと風味が良くなる。
Grating cheese over pasta improves the flavor.
薬味は食べる直前に卸すと香りが立つ。
If you grate the condiments just before eating, the aroma stands out.
To cut up fish (fillet it) — to prepare a fish by cutting it into pieces suitable for cooking or sale.
寿司屋で大きな魚を三枚に卸すところを見学した。
I watched the sushi chef fillet a large fish into three pieces.
市場では魚を卸してから店頭に並べることが多い。
At the market, fish are often cut up before being put on display.
魚をきれいに卸すには慣れと専用の包丁が必要だ。
To fillet fish neatly requires experience and a dedicated knife.