Adjusting something by feel or experience; the knack of moderating force, seasoning, or intensity.
料理は火加減と手加減が大事だと言われる。
They say cooking depends on heat control and the cook's touch.
職人は長年の手加減で微妙な調整を行う。
A craftsman makes delicate adjustments by years of practiced touch.
この生地の伸ばし方には手加減が必要だ。
You need a gentle touch when rolling out this dough.
Making allowances or going easy on someone; moderating strictness or force in response to circumstances.
試合では相手の腕前を見て手加減することもある。
In matches you sometimes go easy depending on the opponent's skill level.
上司は新人に対して手加減してくれたので助かった。
My boss went easy on the newcomer, which was helpful.
子ども相手だから手加減しているつもりでも、痛がることがある。
Even when you think you're going easy because it's a child, they can still get hurt.