To cook food by frying or sautéing in oil in a pan; stir-frying.
野菜を強火で炒めるとシャキッと仕上がる。
Stir-frying vegetables on high heat makes them crisp-tender.
フライパンに油を熱してにんにくを炒めて香りを出す。
Heat oil in a pan and sauté garlic to bring out its aroma.
肉をさっと炒めてからソースを加える。
Quickly fry the meat, then add the sauce.