Unpolished (brown) rice; rice with the bran and germ remaining, often considered more nutritious than white rice.
健康のために毎朝玄米を食べている。
I eat brown rice every morning for my health.
この店では有機玄米を販売している。
This shop sells organic brown rice.
玄米は白米よりも噛みごたえがある。
Brown rice is chewier than white rice.