Thinly sliced ginger pickled and colored red; commonly used as a garnish for ramen, okonomiyaki, and takoyaki.
ラーメンには紅しょうがを少しのせて食べるのが好きです。
I like to put a little red pickled ginger on my ramen.
お好み焼きに紅しょうがを入れると、風味がさっぱりします。
Adding red pickled ginger to okonomiyaki gives it a refreshing flavor.
スーパーで紅しょうがの瓶詰めを買っておくと便利だ。
It's handy to buy a jar of red pickled ginger at the supermarket.