Vinegar: an acidic liquid made by fermenting grains or fruits; a common seasoning used to add tang to dishes.
酢を少し加えるとサラダの味が締まる。
Adding a little vinegar tightens up the flavor of the salad.
寿司の酢飯には特別な調合の酢が使われる。
Specially mixed vinegar is used for sushi rice.
りんご酢は健康に良いとされることがある。
Apple cider vinegar is sometimes said to be good for health.