Food ingredients or foodstuffs used in cooking — vegetables, meat, fish, seasonings, etc.
今日の買い物リストに必要な食材を書いておこう。
Let's write down the ingredients we need on today's shopping list.
新鮮な食材を使うと料理が美味しくなる。
Using fresh ingredients makes dishes taste better.
このレシピでは主な食材は鶏肉ときのこです。
The main ingredients in this recipe are chicken and mushrooms.
地元の市場で珍しい食材を見つけた。
I found a rare ingredient at the local market.