摻有蔬菜或海鮮等配料、裹上面糊一起炸制的天婦羅的一種。常作為烏冬或蓋飯的配料，也可單獨食用。
駅の立ち食いそばでかき揚げうどんを頼んだ。
我在車站的立食蕎麥店點了炸蔬菜海鮮烏冬。
今日は野菜が余っていたので、かき揚げを作った。
今天蔬菜剩得多，所以做了摻菜天婦羅。
天ぷら屋では、海老とかき揚げが人気だ。
在天婦羅店，炸蝦和摻菜天婦羅很受歡迎。