牛蒡/荸薺：一種根莖長、在土中生長的根菜，常用於日本料理（如金平牛蒡），指的是牛蒡（Arctium lappa）。
昨夜はきんぴらごぼうを作って、ごはんのおかずにした。
昨晚我做了金平牛蒡，作為白飯的配菜。
市場で新鮮なごぼうを買って、煮物にした。
我在市場買了新鮮的牛蒡，做了煮物。
ごぼうは繊維が多くて、健康にいいと言われている。
牛蒡含纖維多，據說對健康有好處。