味醂（調味料）——一種用於日本料理的甜料酒，以米或米麴為原料，用來增加光澤和甜味。
みりんを少し加えて煮ると、照りが出て美味しくなる。
燉煮時加一點味醂，會使菜有光澤，也更好吃。
料理酒とみりんは似ているが、みりんの方が甘みが強い。
料理酒和味醂相似，但味醂更甜。
焼き魚にみりんを使って照りを出す。
用味醂為烤魚上色增光。