將肉（及蔬菜）串在鐵簽上烤制的料理，起源於土耳其和中東地區，日本常見的有羊肉或牛肉串烤。
屋台でスパイスの効いたシシカバブを買って食べた。
我在小吃攤買了一串有香料味的烤肉串吃。
この店のラムのシシカバブがいちばん人気だ。
這家店的羊肉烤串最受歡迎。
ケバブと呼ばれる料理の中でも、串焼きで出されるものはシシカバブと呼ばれることが多い。
在被稱為kebab的料理中，以串烤形式呈現的通常被稱為shish kebab。