作為食材的肝臟（雞、牛、豬等），用於烤、炒或製成肝醬等菜餚。
居酒屋でレバーの串焼きを注文した。
在居酒屋點了烤肝串。
レバーは鉄分が多いので貧血予防にいいと言われる。
肝含鐵量高，據說有助於預防貧血。
このレシピは鶏レバーを使ったパテの作り方だ。
這個食譜是用雞肝製作肝醬的方法。