在魚等食材上撒鹽再烤的做法；一種為突出食材風味而用鹽調味後燒烤的簡單烹飪法。
秋刀魚の塩焼きは日本の秋の定番料理だ。
秋刀魚的鹽烤是日本秋季的經典菜餚。
魚を塩焼きにするときは、中まで火が通るように弱火でじっくり焼くとおいしい。
烤鹽魚時用小火慢烤，讓內部熟透會更美味。
居酒屋では塩焼き盛り合わせが人気メニューだ。
居酒屋裡鹽烤拼盤是很受歡迎的選單。
透過煮沸或蒸發海水以獲得食鹽的傳統方法（古老的製鹽工藝）。
昔の沿岸地域では、海水を塩焼きして塩を作っていた。
過去沿海地區的人們透過煮海水來製鹽。
博物館の展示で、古い塩焼きの道具が紹介されていた。
博物館展覽中展示了古代製鹽用的器具。