用醬油、糖、味醂等燉煮的魚，日本常見的家常菜（也常稱為煮付け）。
今日は家で煮魚を作ります。味付けは醤油とみりんでシンプルに。
今天在家做煮魚，調味用醬油和味醂，簡單一點。
定食屋で煮魚定食を頼むと、ご飯と味噌汁、小鉢が付いてくることが多い。
在定食屋點煮魚定食通常會配米飯、味噌湯和小菜。
煮魚は煮崩れしやすいので、落し蓋を使って煮るときれいに仕上がる。
煮魚容易煮崩，所以用落し蓋燉煮能讓成品更漂亮。