帶有濃烈香氣的紫蘇（青紫蘇/大葉），常作為料理的配菜或調味用生食。
刺身にあおじそを添えるとさっぱりする。
在生魚片上配上青紫蘇會感覺更清爽。
あおじそを刻んで冷ややっこにのせた。
我把青紫蘇切碎，放在冷豆腐上。
この料理にはあおじそドレッシングがよく合う。
這道菜很適合配青紫蘇沙拉醬。