表示“啤酒”的古風寫法/詞彙。現代多作為文言或裝飾性表記出現，讀音可為“ばくしゅ”（bakushu）或外來語讀法“ビール”。
古い小説の中では『麦酒』という表記がよく出てくる。
在舊小說中經常出現“麥酒”這一寫法。
居酒屋のレトロな看板に麦酒と書かれていた。
居酒屋的復古招牌上寫著“麥酒”。
現代では普通にビールと言うが、広告やデザインでは麦酒が使われることもある。
現代人通常說“ビール”，但在廣告或設計中有時會使用“麥酒”。