掺有蔬菜或海鲜等配料、裹上面糊一起炸制的天妇罗的一种。常作为乌冬或盖饭的配料，也可单独食用。
駅の立ち食いそばでかき揚げうどんを頼んだ。
我在车站的立食荞麦店点了炸蔬菜海鲜乌冬。
今日は野菜が余っていたので、かき揚げを作った。
今天蔬菜剩得多，所以做了掺菜天妇罗。
天ぷら屋では、海老とかき揚げが人気だ。
在天妇罗店，炸虾和掺菜天妇罗很受欢迎。