牛蒡/荸荠：一种根茎长、在土中生长的根菜，常用于日本料理（如金平牛蒡），指的是牛蒡（Arctium lappa）。
昨夜はきんぴらごぼうを作って、ごはんのおかずにした。
昨晚我做了金平牛蒡，作为白饭的配菜。
市場で新鮮なごぼうを買って、煮物にした。
我在市场买了新鲜的牛蒡，做了煮物。
ごぼうは繊維が多くて、健康にいいと言われている。
牛蒡含纤维多，据说对健康有好处。