用柴鱼、昆布或煮干等熬出的高汤（汤底），作为味噌汤、炖煮菜等料理的基础。
毎朝、だし汁で味噌汁を作ります。
我每天早上用高汤做味噌汤。
この料理は昆布と鰹節の出し汁が命だ。
这道菜靠昆布和柴鱼高汤为关键。
出し汁が薄いと味が足りないから、塩で調整してください。
如果高汤味道淡，请用盐调整。