莲藕，荷花的地下茎可食部分，切面呈排列的孔洞状，常用于日式料理（炖煮、天妇罗、金平等，通常用假名书写）。
今日の夕食はれんこんのきんぴらにしよう。
今晚的晚饭就做藕的金平吧。
れんこんはシャキシャキした食感が特徴だ。
藕的特点是爽脆的口感。
蓮根は酢と一緒に調理すると色がきれいに保てる。
藕与醋一起烹调可以保持漂亮的颜色。