用肉、蔬菜或鱼煮制的高汤或浓汤（bouillon），作为料理的汤底使用。
スープを作るときは、まず鶏肉でブイヨンをとると風味が出る。
做汤时，先用鸡肉熬高汤会更有味道。
市販のブイヨンキューブを使えば手軽に味付けができる。
使用市售的高汤块可以轻松调味。
ブイヨンとコンソメは似ているが、ブイヨンは素材のだしそのものを指すことが多い。
高汤（bouillon）和浓肉汤（consommé）相似，但高汤通常指从食材煮出的原汁。
野菜ブイヨンをベースにヘルシーなスープを作った。
我用蔬菜高汤为底做了健康汤。