作为食材的肝脏（鸡、牛、猪等），用于烤、炒或制成肝酱等菜肴。
居酒屋でレバーの串焼きを注文した。
在居酒屋点了烤肝串。
レバーは鉄分が多いので貧血予防にいいと言われる。
肝含铁量高，据说有助于预防贫血。
このレシピは鶏レバーを使ったパテの作り方だ。
这个食谱是用鸡肝制作肝酱的方法。