烹饪中调味的程度；更广义上指事物或身体的状况、状态（程度如何）。
スープの塩梅を見て、塩を少し足してください。
尝一下汤的味道，必要的话加一点盐。
仕上げの塩梅がちょうどいいね。
收尾的调味正好。
手術後の塩梅を見ながら退院の準備をする。
边观察术后状况边准备出院。
（古义）指家臣对主君的侍奉或行为（历史用法）。
古典では『塩梅』が主に仕えることを意味する場合がある。
古典中“塩梅”有时指侍奉主君。