晚熟的稻种；成熟较晚的稻（尤指“晩稲”）。
去年植えた品種は奥手で、例年より収穫が遅れた。
去年种的品种是晚熟的，收获比平常晚。
奥手の稲は晩霜の被害を受けにくいことがある。
晚熟稻有时不易受晚霜影响。
成熟或开花较晚的作物或花（晚开或晚熟）。
この秋植えた花は奥手で、他の花より2週間遅れて咲いた。
这株秋季种的花比较晚开，比其他花晚两周开花。
奥手の品種は観賞期間がずれるので、庭のバランスを考えて植えるとよい。
晚开品种开花时间不同，栽种时要考虑庭院的搭配。
发育或成长较晚的人（例如青春期来得晚）；比喻“迟开花的人”，晚熟者。
彼は学生時代は奥手だったが、社会人になってから自信がついた。
他学生时代比较晚熟，但成为社会人后变得自信了。
恋愛に奥手な人は、告白するまでに時間がかかることが多い。
在恋爱方面比较迟钝的人通常在告白之前需要较长时间。
年を取ってから才能を開花させる『遅咲き』も、奥手の一種と言える。
年纪大了才显露才能的“迟开花”也可以看作是晚熟的一种。