一种可食用的菊花（Glebionis coronaria），常在日本食用，常用于火锅、凉拌、天妇罗等；在有些地区也称为“菊菜”。
鍋に春菊を入れると、香りが良くて風味が増す。
在火锅里放入春菊，香味会很好，风味也会提升。
春菊はビタミンや食物繊維が多く、サラダにも使える。
春菊富含维生素和膳食纤维，也可以用于沙拉。
関西では春菊を『菊菜』と呼ぶことが多い。
在关西，人们常把春菊称为“菊菜”。