食物或饮料中感到的“苦”味。（文语/书面读法为「くみ」）也可比喻为辛苦或痛苦的经历。
この薬は苦味が強くて飲みにくい。
这种药苦味很重，难以入口。
緑茶の苦味が好きで、毎朝飲んでいる。
我喜欢绿茶的苦味，每天早上都喝。
初めての失敗の苦味を味わった。
尝到了第一次失败的苦涩。