將鱈魚等魚卵醃製並用辣椒等調味的食品（明太子）。常作為米飯的配菜、飯糰或作為意麵材料。
博多の名物といえば明太子だ。
說到博多的名產，就是明太子。
朝ごはんに明太子をのせたご飯を食べた。
我早餐吃了放了明太子的米飯。
明太子スパゲッティはクリームとよく合う。
明太子意麵與奶油醬很搭。
辛子明太子は少しピリ辛でご飯が進む味だ。
辛子明太子微辣，很下飯。