白酱（贝沙梅尔酱）：用黄油和面粉做成的黄油面糊加牛奶制成的白色酱汁，是烤菜和奶油类料理的基础酱。
夕食に海老のグラタンを作るためにホワイトソースを作った。
我做了白酱来做晚餐的虾焗菜。
市販のホワイトソースは手軽だが、自家製は風味が違う。
市售的白酱方便，但自制的风味不同。
ホワイトソースにナツメグを少し入れると風味が良くなる。
在白酱中加一点肉豆蔻会使风味更好。