合計を出す・帳簿などを締めて一日の売上や合計を決めること（書類や会計を〆る）。
月末に伝票を全部確認して、売上を〆る。
帳簿を〆てから、報告書を作成してください。
今日のレジはまだ〆ていないので注意してほしい。
魚や家禽などを締める、すなわち殺して血抜きすること（食肉処理の意味で使われる）。
漁師が獲れた魚を港で素早く〆る。
祭事で使う鶏は、儀式の前に丁寧に〆られた。