温かいかけ汁（だし）に入れたそば。具や薬味がほとんどない、シンプルなそばの形態を指す。
寒い日はかけそばがやっぱり体にしみる。
駅の立ち食いでかけそばをすばやく食べた。
この店のかけそばは出汁がよく効いている。
かけそばには天かすを少し入れて食べるのが好きだ。