辛味の強い調味料。粉末やペースト状で、和食では刺身やおでん、漬物などに添えられることが多い。通常かなで書かれる。
からしを少しだけお好み焼きにつけて食べた。
からし漬けは独特の辛さがある漬物だ。
からしを入れすぎると辛くて食べられないことがある。