コンニャクイモから作られる食品（蒟蒻）。ゼラチン質を含む独特の食感を持つ低カロリー食材。
こんにゃくは低カロリーでダイエットに使われることが多い。
蒟蒻は昔から日本の保存食として利用されてきた。
こんにゃく芋からこんにゃくが作られる。
こんにゃくを使った加工食品（こんにゃくゼリーなど）。食感を楽しむ甘味やおかずの一種として用いられることがある。
子どもにはこんにゃくゼリーを与えるときに窒息に注意が必要だ。
こんにゃく製品は食感を生かした料理に使われることが多い。
スーパーでこんにゃくゼリーを買ってみた。