人間の排泄物（便・尿）を指す語。公衆衛生や農業（肥料）に関する文脈で使われることがある。やや古い・下品な表現とされる場合がある。
昔はし尿を肥料として畑に利用していた地域が多かった。
市はし尿の適切な処理方法を住民に周知した。