肉や魚などが焼けるときに鳴る、脂や水分がはねる音を表す擬音語。料理のときの音の描写に使う。
フライパンでステーキを焼くと、じゅうじゅう音がする。
鉄板焼き屋で肉がじゅうじゅうと焼ける匂いが広がった。
油を熱すると、じゅうじゅうという音と湯気が上がった。