小麦粉を原料にした非常に細い白い麺。冷やしてめんつゆで食べることが多く、夏の食べ物として親しまれている。
夏は冷たい素麺が食べたくなる。
素麺にはみょうがやねぎを薬味にすることが多い。
今日は夕食に素麺を茹でる予定だ。
素麺は細くて色が白い麺だ。