緑茶を強く焙（ほう）じて作る香ばしいお茶。温かく飲むほか、アイスやラテにも使われる。普通は「ほうじ茶」とひらがなで書かれることが多い。
寒い日はほうじ茶を飲むとほっとする。
このカフェのほうじ茶ラテはミルクが濃くて人気だ。
食後に冷たいほうじ茶を出す店も増えている。
ほうじ茶はカフェインが少なめなので夜でも飲みやすい。