牛や豚のもつ（内臓）と野菜を味噌や醤油などで煮込んだ鍋料理。九州（特に博多）発祥で、冬に人気がある。
寒い夜は友達と居酒屋で有名なもつ鍋を食べた。
博多に行ったら本場のもつ鍋を試してみてください。
野菜たっぷりのもつ鍋はヘルシーに見えるが、コクがあって満足感がある。