マヨネーズをベースに、刻んだピクルスや玉ねぎなどを混ぜたソース。フライやシーフードによく合う。
フィッシュフライにはタルタルソースをたっぷりつけて食べた。
コンビニではタルタルソースの小袋が単品で売られていることが多い。
彼女はタルタルソースにレモン汁を少し加えるのが好きだ。