豚の腹部などを塩漬け・燻製にした食肉。料理の具材や朝食の定番として使われることが多い。
朝食にベーコンエッグを作った。
サラダにベーコンをカリカリに焼いてのせると風味が増す。
ベーコンは塩分が多いので、使いすぎに注意する。