生体内で分泌され、特定の器官や組織に作用して生理機能を調節する化学物質（ホルモン）。
成長ホルモンの分泌は夜間に盛んになる。
ホルモンバランスの乱れで体調を崩すことがある。
甲状腺ホルモンは代謝速度に影響を与える。
（方言・料理）内臓、特に牛・豚のモツ類を指す語。関西では焼肉の部位として『ホルモン』と言うことが多い。
今夜は友達とホルモン焼きを食べに行く。
この店のホルモンは新鮮で臭みがない。
関西では『ホルモン』という呼び方が一般的だ。