食事の中で中心となる主要な料理。コース料理では前菜やスープなどに対して最後または中央に出される料理を指す（メインコースと同義）。
レストランでメインディッシュを魚にするか肉にするか迷った。
コースのメインディッシュは季節の野菜を使った一皿だった。
パーティー用にメインディッシュを二種類用意した。