牛肉の塊を焼いて薄く切った料理。クリスマスやパーティーの料理、またはサンドイッチの具としてよく使われる。
クリスマスは家族でローストビーフを食べることにしている。
そのレストランのローストビーフはとても柔らかくてジューシーだった。
サンドイッチにローストビーフとマスタードを挟んだ。